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La tixotropía y el milagro de la «licuefacción» de la sangre de San Jenaro en Nápoles
La física de los fluidos no newtonianos contiene fenómenos tan curiosos como la tixotropía: la transición isoterma gel-sol (sólido a líquido) por agitación mecánica, con retorno al estado inicial tras el […]
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